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Als Bismarckhering (in der DDR Delikateßhering) werden Heringslappen bezeichnet, die in eine saure Marinade aus Essig, Speiseöl, Zwiebeln, Senf körnern und Lorbeerblättern eingelegt sind. Diese Heringslappen werden auch für Rollmöpse verwendet. Der Bismarckhering wird traditionell mit Bratkartoffeln sowie als Brot - oder ...
In Stralsund gibt es Saures. Und zwar den Bismarckhering im Fass. Aber was hat Stralsund mit dem Bismarckhering zu tun, und wie kam dieser zu seinem Namen?
3. Nov. 2012 · Wie Fürst Bismarck zu seinem Hering kam. Über die Namensgebung des sauer eingelegten Heringsfilets gibt es diverse Geschichten. Eine handelt von einem Stralsunder Fischhändler, einem ...
- Kultur
5. Feb. 2024 · Anja Gribhofer. 05.02.2024, 00:38 Uhr. „Wenn Heringe genauso teuer wären wie Kaviar, würden ihn die Leute weitaus mehr schätzen.“. Dieses Zitat soll auf den deutschen Reichskanzler Otto von Bismarck (1815 bis 1898) zurückgehen, der dem Bismarckhering seinen Namen verliehen haben soll.
24. Apr. 2010 · wie der Hering zu Bismarck kam – die Geschichte zum Bismarck-Hering. Von Ulrich Würdemann. 24. April 2010. Keine Kommentare. Bismarcks danken 2008 wegen des Herings. Zuletzt aktualisiert am 15. Mai 2021 von Ulrich Würdemann. Der ‘Bismarck-Hering’ – eine sehr deutsche, weit über Deutschland hinaus bekannte Delikatesse.
Wie auch immer die Namensgebung zustande kam: Im 19. Jahrhundert galt der Hering als Speisefisch der Armen, den es aufzuwerten galt. Bismarck selbst sagte: Wenn der Hering einen Taler kosten würde und so selten wäre wie Kaviar, dann wäre er ein echter Leckerbissen. Bismarckhering: Verwendung.
29. Juli 2017 · Darüber, wie der Bismarckhering zu seinem Namen kam, gibt es verschiedene Geschichten: Der Name Bismarckhering geht offensichtlich auf den deutschen Reichskanzler Otto von Bismarck (1815–1898) zurück. Diese Art der Heringszubereitung soll er sehr gemocht haben.
