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- Šopska salata – Shopska-Salat. Dieser superschnelle bulgarische Shopska-Salat ist einer der einfachsten, coolsten und schmackhaftesten Drei-Zutaten-Salate der Welt!
- Teleshko vareno. Jeder weiß, dass Suppe im Winter immer das Beste ist, aber für die Bulgaren ist Rindfleischsuppe die beliebteste Suppe im Winter. Rindfleischsuppe wird in Bulgarien gewöhnlich Teleshko Vareno (“gekochtes Rindfleisch”, wobei vareno gekocht bedeutet) genannt und ist sogar eine der am einfachsten zuzubereitenden Suppen, die jedoch etwas länger gekocht werden muss.
- Meshana Skara. Meshana skara oder gemischter Grill ist ein traditionelles bulgarisches Gericht, das aus einer Platte voller Fleisch und Beilagen besteht.
- Sarmi. Sarmi ist ein traditionelles Essen in Bulgarien, es gibt es in jedem bulgarischen Haushalt am Heiligabend. Sarma ist normalerweise ein schweres Gericht (obwohl Familien zunehmend gesündere Optionen wie Olivenöl oder andere Öle anstelle des traditionellen Schweinefetts verwenden).
Bulgarische Küche. Schkembe tschorba, bulgarische Kuttelsuppe. Die zur Balkanküche zählende bulgarische Küche ist die Landesküche Bulgariens. Wie die Küchen anderer Länder der Balkanhalbinsel war die bulgarische Küche über Jahrhunderte orientalischen und mediterranen Einflüssen ausgesetzt.
Entdecken Sie die Vielfalt der bulgarischen Küche mit Vorspeisen, Hauptgerichten und Nachspeisen. Erfahren Sie, welche Spezialitäten Sie nicht verpassen dürfen und wie Sie sie zubereiten können.
- Yogurt (кисело мляко) | Milchprodukt. Joghurt wird oft als einer der ältesten fermentierten Inhaltsstoffe der Welt bezeichnet und durch bakterielle Fermentation von Milch hergestellt.
- Banitsa (Баница) | Frühstück, Snack. Banitsa ist ein traditionelles bulgarisches Gericht, das aus geschichteten Phyllo-Gebäckblättern mit einer Mischung aus Eiern, Joghurt und weißem Käse wie Sirene und Feta für die einfache und klassische Version von Banitsa hergestellt wird.
- Shopska Salat (Шопска салата) | Salat. Shopska-Salat ist ein traditioneller kalter Salat, der auch zu den Nationalgerichten Bulgariens gehört. Das Wort Shopska in seinem Namen bezieht sich auf die sparsamen Shopi aus der Region Shopluk, wo sich Bulgarien, Serbien und Mazedonien treffen.
- Sarma (Сарма) | Fleischgericht. Sarma gehört zu den Grundnahrungsmitteln der traditionellen türkischen Küche und besteht aus einer Füllung, die von Blättern oder Blattgemüse umgeben ist.
- Kochbücher für bulgarisches Essen.
- Bulgarisches Essen: Suppen. Suppen sind ein fester Bestandteil der bulgarischen Küche und gehören vor allem im Winter zu fast allen größeren Essen dazu.
- Bulgarische Vorspeisen. Bulgarische Vorspeisen sind eine Wissenschaft für sich, denn sie gehören (fast) zum wichtigsten Bestandteil eines typisch bulgarischen Essens.
- Bulgarische Salate. Zu typisch bulgarischem Essen gehören auch die bulgarischen Salate. Sie sind unglaublich frisch und lecker, was vor allem daran liegt, dass sie zu großem Teil aus saftigen bulgarischen Tomaten bestehen, die immer viel besser zu schmecken scheinen, als andere Tomaten.
Erfahren Sie, was typisch bulgarisches Essen ausmacht und welche Zutaten und Zubereitungsarten es gibt. Von Grillspießen über Rouladen bis zu Paprikakuchen finden Sie hier die besten bulgarischen Gerichte und Lebensmittel.
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