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Vor 14 Stunden · Lassen Sie das Fleisch für etwa 20 bis 30 Minuten bei Raumtemperatur ruhen, damit es nicht kalt in die Pfanne kommt. Geben Sie danach etwas Butterschmalz in eine Pfanne, erhitzen Sie es und geben Sie dann das Schweinefilet als ganzes Stück hinein. Braten Sie das Fleisch für etwa drei bis vier Minuten so an, dass es von allen Seiten goldbraun ...
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