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Fleisch (von althochdeutsch fleisc) bezeichnet im Allgemeinen Weichteile von Mensch und Tieren. Im Besonderen steht der Begriff für Teile von Säugetieren, Vögeln und vereinzelt Reptilien, die zur Ernährung des Menschen genutzt werden.
- Fleischsorte
Als Fleischsorte bezeichnet man unterschiedliche Formen von...
- Rindfleisch
Als Rindfleisch bezeichnet man im deutschsprachigen Raum...
- Fleischwirtschaft
Als Fleischwirtschaft bzw. Fleischindustrie bezeichnet man...
- Fleischsorte
Fleischkonsum ist der Verzehr von Fleisch als menschliches Nahrungsmittel, direkt oder in Form von Fleischprodukten oder im weiteren Sinne der gesamte Verbrauch von Fleisch durch den Menschen. Im globalen Trend erhöht sich der Fleischkonsum pro Kopf und Jahr insbesondere, da er sowohl in Asien als auch in Lateinamerika nach wie vor steigt ...
Inhaltsverzeichnis. Fleisch. Allgemeine Warenkunde Fleisch und Schlachtfleisch. Fleischverzehr. Fleischzusammensetzung. Warum wird Fleisch beim Kochen zäh? Fleischreifung. Fleisch: Inhaltsstoffe. Küchenpraktische Tipps und Hinweise. Zu Fleisch passende Weine. Zusammenfassung und Kurzinfos. Quellen. © yamix / fotolia.com.
Schweinefleisch ist ein Sammelbegriff für die zum Verzehr geeigneten Teile des Hausschweins. In Europa und Ostasien ist Schweinefleisch die am häufigsten gegessene Fleischart. Inhaltsverzeichnis. 1 Produktion. 2 Wirtschaftliche Bedeutung. 2.1 Die größten Produzenten. 2.2 Handel. 3 Verzehr. 3.1 Inhaltsstoffe. 3.2 Religiöse Schweinefleischverbote.
