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  1. de.wikipedia.org › wiki › HamburgHamburg – Wikipedia

    Hamburg ist die zweitgrößte Stadt Deutschlands und ein Stadtstaat mit über 1,9 Millionen Einwohnern. Sie hat einen der größten Häfen der Welt, eine vielfältige Wirtschaft und Kultur und ist Sitz des Internationalen Seegerichtshofs.

    • Etymologie
    • Geschichte
    • Varianten
    • Zubereitung
    • Lebensmittelrecht in Deutschland
    • Siehe Auch
    • Weblinks
    • Einzelnachweise

    Die genaue Entstehung des Wortes „Hamburger“ ist nicht überliefert. Sicher ist, dass die erste Silbe „Ham“ nichts mit dem englischsprachigen „Ham“ (deutsch Hinterschinken) zu tun hat. Vielmehr leitete es sich aus dem Kurzwort für gebratenes Hackfleisch (englisch hamburger steak) ab, das Hamburger Einwanderer im 19. Jahrhundert einführten. Es gibt d...

    Das erste „burgerähnliche“ Gericht entstammt der chinesischen Küche und wird Roujiamo (auch Rougamo) genannt. Es wurde während der Qin-Dynastie (etwa vor 2200 Jahren) in Shaanxi erfunden und ist noch heute ein beliebtes Street Food. In der 1758 erschienenen Ausgabe des Buches The Art of Cookery Made Plain and Easy von Hannah Glasse findet sich ein ...

    Dem Variantenreichtum der „nach Art eines Hamburgers zubereiteten“ Burger sind kaum Grenzen gesetzt. Eine der verbreitetsten Varianten ist der Cheeseburger, ein Hamburger mit zusätzlichem Käse. Nicht mit Rindfleisch belegte Burger sind beispielsweise Chickenburger, Fischburger (wie beispielsweise der sogenannte Bremer), Pulled-Pork- bzw. Pulled-Bee...

    Die wichtigste Zutat des Hamburgers ist der Patty. Für die optimale Zubereitung ist es wichtig, frisches Rinderhackfleisch zu nutzen, denn idealerweise sollte der Burger auch medium (Kerntemperatur unter 60 bis 65 °C) gebraten werden können. Daher sollte man auch auf Fertigware als gefrorene Bratlinge verzichten (wie sie beispielsweise in der Fast-...

    Die Zusammensetzung der Fleischscheibe eines Hamburgers oder Beefburgers nach deutscher Verkehrsauffassung ist in den Leitsätzen für Fleisch und Fleischerzeugnisse des Deutschen Lebensmittelbuches definiert. Sie darf demnach ausschließlich aus Hackfleisch aus grob entsehntem Rindfleisch hergestellt werden und gegebenenfalls Salz und Gewürze enthalt...

    Vermutungen zur Geschichte des Hamburgers, einestages, 6. Januar 2008
    Check Out What McDonald’s Does To Its Burgers Before They Appear In Ads. In: The Business Insider, 20. Juni 2012, Fotoserien über die Herstellung von Werbefotos für Hamburger und der Vergleich zu r...
    Eva-Maria Krech, Eberhardt Stock, Ursula Hirschfeld, Lutz Christian Anders: Deutsches Aussprachewörterbuch. 1. Auflage. Walter de Gruyter, Berlin, New York 2009, ISBN 978-3-11-018202-6, S.565.
    Friedrich Kluge: Etymologisches Wörterbuch der deutschen Sprache. 24. Auflage, Berlin 2002
    Christoph Gutknecht, Pustekuchen! Lauter kulinarische Wortgeschichten, 2002, S. 97 f.
  2. Erfahren Sie mehr über die Entstehung und Entwicklung der deutschen Stadt und des Bundeslandes Hamburg von der Steinzeit bis zur Gegenwart. Lesen Sie über die Rolle Hamburgs als Handelsplatz, Hansestadt, Reichsstadt und Freie und Hansestadt.

  3. en.wikipedia.org › wiki › HamburgHamburg - Wikipedia

    Hamburg is the second-largest city in Germany and a major port and cultural hub. Learn about its history, geography, economy, culture, and more from this comprehensive article.

  4. Das Portal bietet einen Überblick über die Stadt Hamburg, ihre Geschichte, ihre Geographie, ihre Politik, ihre Kultur und ihre Wirtschaft. Es enthält Links zu Artikeln, Kategorien und Projekten, die mehr über Hamburg und ihre Aspekte erklären.

  5. www.wikiwand.com › de › HamburgHamburg - Wikiwand

    Hamburg, amtlich Freie und Hansestadt Hamburg, ist als Stadtstaat ein Land der Bundesrepublik Deutschland. Der amtliche Name verweist auf die Geschichte Hamburgs als Freie Reichsstadt und als führendes Mitglied des Handelsbundes der Hanse.

  6. Willkommen auf hamburg.de, dem offiziellen Portal der Freien und Hansestadt Hamburg. Hier finden Sie Informationen über den Senat, die Dienstleistungen der Stadt sowie Angebote aus Kultur, Tourismus und vieles mehr. Wie wäre es in den Sommerferien mit einer Entdeckungstour durch die Speicherstadt?

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