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Kohlsorten mit Bild | 9 Kohlarten als Liste von A-Z | Kohlgemüse. 7 Minuten Lesezeit. Die Einen lieben ihn, die Anderen verdammen ihn, denn Kohl führt sehr oft zu hitzigen Diskussionen. Dabei ist Kohl nicht gleich Kohl, denn hierzulande gibt es eine ganze Reihe von Kohlsorten, die sich in Geschmack und Zubereitung deutlich voneinander ...
Erfahre, wie sich die zahlreichen Kohlsorten voneinander unterscheiden, was ihren Geschmack auszeichnet und wie du sie am besten zubereitest. Sieh dir die Bilder mit Namen der Kohlsorten an und entdecke ihre Nährwerte und Rezepte.
- Blumenkohl. Blütenkohl, Karfiol (Brassica oleracea convar. botrytis var. botrytis) Blumenkohl hat im Gemüsebeet einen Logenplatz verdient. Der mächtige Kohl setzt sich zusammen aus kleinen, weißen Röschen, getrennt durch hauchzarte Blätter, umgeben von einem kräftigen, nicht essbaren Strunk.
- Grünkohl. Braunkohl, Krauskohl (Brassica oleracea convar. acephala var. sabellica) Zum kulinarischen Highlight wird Grünkohl, wenn er nach dem ersten Frost geerntet wird.
- Kohlrabi. Stängelrübe (Brassica oleraceae var. gongylodes) Auf den ersten Blick ist Kohlrabi als Kohlgemüse nicht zu identifizieren, denn die rundliche Knolle hat wenig mit typischem Kohl gemeinsam.
- Rosenkohl. Sprossenkohl (Brassica oleraceae var. gemmifera) Für ein Kohlgemüse ist Rosenkohl vergleichsweise neu, denn die ersten Sorten wurden vor nicht einmal 100 Jahren angebaut.
Erfahren Sie mehr über die verschiedenen Arten, Sorten und Beispiele von Kohlgemüse, die als Wintergemüse in Mitteleuropa angebaut werden. Sehen Sie auch Fotos von Blumenkohl, Brokkoli, Rotkohl, Weißkohl und anderen Kohlsorten.
Hier finden Sie eine Übersicht und Liste von A-Z der üblichen Kohlsorten, sowie eine Anleitung zum Anbau von Kohlgemüse im Gemüsegarten.
Erfahren Sie mehr über die verschiedenen Kohlarten, ihre Gesundheitseigenschaften, Zubereitung und Lagerung. Sehen Sie Bilder von Weißkohl, Rotkraut, Wirsing und mehr.
20. Sept. 2023 · Von Blumenkohl bis Wirsing: Was unterscheidet die bekanntesten Kohlsorten und wann haben sie im heimischen Anbau Saison? Ein Überblick. Stand: 20.09.2023 | 13:10 Uhr | Schleswig-Holstein Magazin
