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14. Jan. 2017 · Lafer!Lichter!Lecker! - Entenbrust mit Rauchmandel auf Apfel-Kumquat-Chutney und cremiger Polenta (3/4) Von Johann Lafer
Heilbutt im Tempuramantel mit Mango-Frühlingslauch-Salat | Johann Lafer; Erbspüree mit Röstzwiebeln und gebratenen Leberwürstchen | Johann Lafer; Kalbs-Koteletts exotisch mit Kokos-Kartoffel-Püree | Horst Lichter; Gebackene Ananas-Kokos-Ringe mit Himbeer-Sahne | Horst Lichter
Uns auf jeden Fall! Apfelschmarren à la Johann Lafer. Johanns Wiener Schnitzel mit Bratkartoffeln. Johanns Zucchini-Mango-Tatar mit karamellisiertem Ziegenkäse. Ofen-Makrele auf scharfem Radieschensalat (Johann Lafer für tina) Johann Lafer bei Lafer! Lichter! Lecker!: Tiramisu-Parfait mit Mango-Passionsfrucht-Kompott.
Alle Rezepte werden in einfachen Schritten erklärt und sind somit zu Hause leicht nachzukochen. Stöbern Sie in meinen unzähligen Original Rezepten - egal ob mein beliebter Kaiserschmarrn, köstlicher Rindergulasch oder ein einfacher Kartoffelsalat.
Lafer!Lichter!Lecker! – Menü am 18. Februar 2017. Vorspeise: Kartoffelsuppe mit Käse-Röstbrot von Horst Lichter . Zutaten für vier Portionen: 500 g . . Stange . EL 800 ml . 150 g . Stangen...
90 Min. Niveau: ganz einfach. Zutaten. Personen. 50 g Butter. 6 Eier (Gr. M) 110 g Zucker. 20 g Mehl. 20 g Speisestärke. 1 Vanilleschote. 75 g Puderzucker. 1 EL Espressopulver. 250 g Mascarpone. 200 g Schlagsahne. 2 Thai-Mangos. 3 Passionsfrüchte. 1 Sternanis. 1 Zimt. Zucker zum Bestreuen. Fehlt noch etwas?
Den Saft einer halben Zitrone mit dem Senf und Olivenöl in einer Schüssel verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzig abschmecken. Das Dressing über den warmen Spargel gießen und vorsichtig untermengen. Zwiebel schälen und in dünne Spalten schneiden. Kirschtomaten waschen, halbieren. Beides zum Spargelsalat geben.