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Haferbrei, auch Porridge oder Oatmeal, ist ein Getreidebrei, der aus Haferflocken, Haferschrot, Hafergrütze oder Hafermehl sowie Wasser und/oder Milch zubereitet wird. Hafersuppe ist die verdünnte Variante; Haferschleim ist der nach dem Kochen von Haferflocken abgeseihte Schleim.
Porridge (Parrige) – Anglophone Caribbean (Guyana, Jamaica, Trinidad etc.) Also known as Pap. The most common type is corn meal, and they are always made with milk. Varieties include oatmeal, grated green plantain, barley, cream of wheat, sago (tapioca). Oatmeal porridge is often flavoured with cinnamon, nutmeg, brown sugar or ...
- Breakfast
- Hot
- Starchy plants (e.g. grain), water or milk, flavourings
Porridge aus Haferflocken gehört traditionell zu einem English Breakfast dazu und erobert auch immer mehr deutsche Frühstückstische. Offenbar hat sich herumgesprochen, wie vielseitig und nahrhaft die warme Hafermahlzeit ist.
Vor 6 Tagen · Porridge ist ein Sammelbegriff für Getreidebreie, die durch langsames Kochen von Getreide in Wasser oder Milch hergestellt werden. Obwohl Hafer in Ländern wie Großbritannien und Irland am häufigsten verwendet wird, reicht die Palette der Getreidearten von Reis und Weizen bis hin zu exotischeren Sorten wie Buchweizen und Quinoa .
Die Porridge-Anfänge in der Antike. Die Geschichte des Porridge reicht Tausende Jahre zurück. Schon in der Antike aßen Menschen in verschiedenen Kulturen Brei aus verschiedenen Getreidesorten. Die alten Ägypter beispielsweise bereiteten einen Brei aus gemahlenem Emmer, einem Vorläufer des heutigen Weizens.
Porridge ist ein leckerer Haferbrei, der nahrhaft, preiswert, leicht, reich an Ballaststoffen und auch noch überaus einfach zuzubereiten ist. Ursprünglich stammt das Gericht wohl aus Schottland, ist aber in ganz Großbritannien und in Irland verbreitet, wo es oft auch als Bestandteil eines gekochten Frühstücks gereicht wird.
Porridge – ein Nahrungsmittel so alt wie die Menschheit. Die Herkunft des Wortes „Porridge“ geht einerseits auf den Ausdruck „pottage“ als Abwandlung des französischen Wortes „potage“ zurück – einer Bezeichnung für Suppe, andererseits aber auch zum Begriff „pot“, also dem Kochtopf. Das Wort „Porridge“ fand zwar erst ab dem 17.
