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- Bananen Pancakes. Klassische Pancakes sind gut – Bananen Pancakes schmecken besser! Und sie sind ein viel schönerer Start in den Tag als ein langweiliges Butterbrot oder Müsli.
- Bananen Eis. Reife Bananen und Milch bzw. Mandelmilch, wenn's vegan sein soll – mehr benötigt man nicht für ein köstlich-cremiges Eis. Das Beste: Das Eis ist super schnell gemacht, kommt ohne zusätzlichen Zucker aus und du benötigst keine Eismaschine.
- Banana Split. Ab auf den Grill! Reife Bananen sind der perfekte Nachtisch für die Grillparty. Serviert werden sie mit Eis, Schokosoße und Nüssen, hmmmm ...
- Bananenbrot. Sind die Bananen wirklich sehr reif, sind sie genau richtig für ein saftiges Bananenbrot. Kleiner Tipp: Du kannst Bananenbrot wunderbar einfrieren, wenn du mal zu viel gebacken hast.
- Frühstück
- Hauptgerichte
- Backen
- Desserts
- Smoothies und Getränke
- Noch Mehr Ideen für Reife Bananen
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Bananenmus
Dieses Rezept ist als Frühstück gedacht, aber du kannst es auch als Snack zwischendurch essen. Dafür verbrauchst du gleich richtig viele Bananen, für zwei Portionen nämlich 5-7 Stück. Es wird nie langweilig, weil du es mit den Toppings jederzeit abwandeln kannst, und es schmeckt immer wieder gut.
Pancakes
Pancakes gibt es bei uns nur recht selten, aber wenn wir sie uns mal zubereiten, dann ist das immer etwas Besonderes. Zermatschte reife Bananen eignen sich hervorragend als Ei-Ersatz und als Alternative zum Apfelmus, das in vielen veganen Rezepten zum Einsatz kommt. Ein tolles Basisrezept für vegane Bananen-Pancakes findest du hier. Und wenn du die Resteverwertung deiner reifen Bananen auf die Spitze treiben willst, dann probiere auch mal diese Zero Waste-Pancakes mit Bananenschalen aus. Du h...
Porridge
Porridge, ganz altmodisch auch als „Haferbrei“ bekannt, ist seit Jahren unser Standard-Frühstück. Ein paar grob zerdrückte reife Bananen verleihen deinem Porridge noch etwas mehr Süße und Cremigkeit. Probiere es gerne mal mit unseren Rezepten aus:
Curries
Du isst gerne Thai-Curries? Dann versuch doch mal Folgendes: Vermatsche 2-3 reife Bananen mit einer Gabel in einem Gefäß und gib den Bananenbrei kurz vor Ende der Garzeit zum Curry dazu. Das rundet dein Curry ab und du kannst dir den Agavendicksaft oder Rohrzucker sparen, der ansonsten gerne für die süßliche Note verwendet wird. Probier das zum Beispiel mal mit den folgenden Rezepten:
Suppen
Bananen in Suppen? Auch das geht! Hier sind ein paar Rezept-Inspirationen: 1. Möhren-Bananen-Suppe 2. Bananesuppe mit Curry und Kurkuma 3. Süßkartoffel-Bananen-Suppe
Muffins
Für die natürliche Süße verarbeiten wir gerne ein paar reife Bananen in unseren Muffins. Das sind unsere Lieblingsrezepte:
Bananenbrot
In Amerika wird jährlich am 23. Februar der Banana Bread Day gefeiert – aber wir sehen keinen Grund, Bananenbrot nicht auch an den anderen 364 Tagen im Jahr zu genießen, denn es passt wirklich zu jeder Gelegenheit: fürs zweite Frühstück, als Verpflegung bei Wanderungen oder Fahrradtouren oder als schneller Snack nach dem Training. Hier ist unser Lieblingsrezept:
Kuchen und Torten
Etwas aufwändiger, aber sicherlich die Mühe wert: ein BanoffeeCoffee Kuchen. Wer kann bei der Kombination von Karamell, Bananen, Schokolade und Kaffee schon widerstehen? Etwas einfacher, aber trotzdem ein Hingucker ist diese Bananentraumtorte.
Obstsalat
In jeden Obstsalat gehört mindestens eine Banane. So will es jedenfalls das von uns beiden verabschiedete Obstsalat-Gesetz. 😉 Bananen sorgen im Obstsalat nicht nur für eine Extra-Portion natürlicher Süße – die cremige und je nach Reifegrad leicht matschige Textur der Banane sorgt neben Äpfeln, Birnen und Trauben auch für mehr Abwechslung im Mund.
Bananen-Eiscreme
Eine schnelle Bananen-Eiscreme ist unserer Meinung nach die beste Art, reife Bananen zu verwerten. Alles was du dafür brauchst sind gefrorene Bananenscheiben, ein Schuss Pflanzenmilch und ein möglichst leistungsstarker Mixer. Um dein Bananeneis zu verfeinern kannst du z.B. noch Datteln, Kakao, Erdnüsse und weitere Toppings dazugeben. Hier ist unser absolutes Lieblingsrezept:
Mousse au Chocolat
Man nehme je nach Größe 2-3 reife Bananen, eine reife Avocado sowie 2-3 Esslöffel Kakaopulver. Alles zusammen mixen, in Dessertschälchen füllen, kühl stellen, servieren und genießen! Als Topping eignet sich eine Soße aus pürierten Beeren vorzüglich.
Grüne und bunte Smoothiessind ideal, um reife Bananen zu verwerten. Die Bananen sorgen für eine cremige Konsistenz und natürliche Süße, und mit den weiteren Zutaten kannst du dann für die individuelle Note sorgen. Hier sind unsere Lieblingsrezepte:
Bananen-Energie-Gel
Auf einem langen Lauf verpflegen wir uns entweder mit Datteln oder wir bereiten uns vor dem Lauf ein leckeres Bananen-Energie-Gelzu. Gerade reife Bananen sind leicht verdaulich und liefern beim Sport schnell verfügbare Kohlenhydrate.
Bananen in Scheiben einfrieren
Wenn du kurz vor dem Urlaub bist und keine Möglichkeit mehr hast, deine reifen Bananen jetzt noch zu verwerten, dann schäle sie, schneide sie in ca. 1 cm breite Scheiben und friere sie portionsweise in Boxen ein. Später kannst du sie dann z.B. für selbstgemachtes Eis, cremige Smoothies und Eisshakes verwenden. Oder du taust sie wieder auf, um sie zum Backen zu verwenden.
Reife Bananen als Ei-Ersatz
„Gelingt denn ein Kuchen ohne Eier?“ Ja, das tut er. Zum Binden ersetzt eine reife Banane das Ei im Kuchen. Noch mehr Tipps und Ideen, wie du ohne Eier backen kannst, zeigt dir das vegane Backpapier von PETA, das du dir hier herunterladenkannst.
Du hast reife Bananen zu Hause und suchst nach leckeren Ideen? Hier findest du mehr als 30 Rezepte für Frühstück, Hauptgericht, Dessert und mehr mit reifen Bananen.
- Weiblich
Was kann man mit Bananen machen? Na, du kannst reife Bananen verwerten, indem du sie in diese 7 tollen Rezepte verwandelst. Je reifer sie sind, desto süßer schmecken sie und eignen sich perfekt zum Backen. Wie lecker sich alte, braune Bananen verwerten lassen, zeige ich dir hier in meiner Rezeptsammlung.
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- Kleinigkeit
Reife Bananen Verwerten - Wir haben 53 schmackhafte Reife Bananen Verwerten Rezepte für dich gefunden! Finde was du suchst - köstlich & toll. Jetzt ausprobieren mit ♥ Chefkoch.de ♥.
- Don Diegos Jamaican Banana Fritters. 10 Min. simpel. Pfannkuchen aus überreifen Bananen auf jamaicanische Art.
- Schnelles Bananenbrot / -kuchen. 15 Min. simpel. Verwertung für überreife Bananen.
- Nuss-Bananen-Kuchen mit Schokostückchen. 25 Min. normal. Resteverwertung für reife Bananen.
- Bananen-Vanillepudding. 5 Min. simpel. gute Resteverwertung für überreife Bananen.
7. Aug. 2023 · Erfahre, wie du braune Bananen in leckere Backwaren, Eis, Riegel oder Müsli verwandeln kannst. Hier findest du 7 einfache und natürliche Rezepte mit Haferflocken, Mandeln, Himbeeren und mehr.
Erfahre, wie du reife Bananen in leckere Rezepte verwerten kannst. Ob Kuchen, Nicecream, Dressing oder Eiscreme, hier findest du viele Ideen für überreifes Obst.
