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Vor 5 Tagen · Die Küche von Richard Rauch ist zutiefst steirisch geprägt, ohne dabei den Blick über den Tellerrand auf die Alpe-Adria-Region zu vernachlässigen. Sie schafft mühelos den eindrucksvollen Spagat zwischen steirischer Wirtshaustradition und lustvoll, kreativen Spielereien für höchste Gourmetansprüche. Schwester Sonja bildet die perfekte Symbiose. Der herzlich-charmanten Gastgeberin und ...
Vor einem Tag · Dass man auch auf den Hütten der Region auf höchstmöglichem Niveau gastronomisch versorgt wird, dafür sorgt seit über fünf Jahren Richard Rauch. »Mit der ›Almkulinarik‹ haben wir zusammen mit regionalen Produzenten und der lokalen Gastronomie eine Angebots- und Vermarktungslinie entwickelt, die auf Synergien und Qualität setzt « , umreißt der mehrfach ausgezeichnete Koch das ...
Vor 5 Tagen · Kürbistaler vs. Pastinakenpüree vom 18.12.2023. Die Küchenschlacht: Sechs "Ehemalige" kochen am Montag ihre vegetarischen Wintergerichte, die von Juror Richard Rauch verkostet und bewertet werden. Bron: ZDF.
Vor einem Tag · Den Lauch aus dem Sud nehmen und auf Teller legen. Den Sud durch ein Sieb abseihen. Die Tomaten vierteln. Den Schnittlauch in feine Röllchen schneiden. Tomaten, Parmaschinken und Burrata zum Lauch auf dem Teller anrichten. Lauch und Tomaten mit den abgegossenen Oliven, Sardellen und Kapern bestreuen. 2 EL von dem Sud mit 4 EL Olivenöl ...
Vor 5 Tagen · Die Küchenschlacht: Zwei Kandidaten kochen ihre Finalgerichte, die von Profikoch und Juror Richard Rauch verkostet und bewertet werden. 12-04-2024. ZDF. Alle Folgen. Die Küchenschlacht. Panierte Lammhackbällchen Vs. Quarkbällchen Vom 11.04.2024.
Vor 5 Tagen · Stand: 10.05.2024, 06:00 Uhr. Marcel Seeger backt Mandel-Zitronenkuchen. Die Zitrone bringt einen fruchtigen Frischekick in den Kuchen. Unser Konditormeister zeigt, wie er ohne Mehl saftig gelingt.
Vor 4 Tagen · Die besten Gerichte von heimischen Reh, Hirsch, Wildschwein, Gams und Federvieh. Zu den Details. Hubertusfest. Sa / 26.10.2024 12:00 & 17:00 Uhr. Ein Fest für Genießer & Jäger. Zu den Details.
