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17. Okt. 2022 · Mit 4 Hauben und mehreren Sternen ausgezeichnet bringt Richard Rauch Gerichte auf den Tisch, die nicht alltäglich sind. So findet man unter anderem „aufgeschlagenes Schweinehirn oder einen im Rohr gegarten Sauschädl“ oder Dry-aged-Schweinskoteletts, steirischen Backhendln oder auch ein achtgängiges Menü. Inspiration dazu holt sich der ...
Sendung vom 21.01.2015„Kochen pur“, so das Motto von „Frisch gekocht“ 2015. Österreichs hochkarätigstes Küchenteam zeigt – jeweils Montag bis Freitag um 14.0...
- 3 Min.
- 22,3K
- Frisch Gekocht
Gleichmäßig mit Crème fraîche bestreichen und Sauerkraut, Lauch und Sardellen darauf verteilen. Kräftig pfeffern und je nach Salzigkeit der Sardellen salzen. 5. Flammkuchen nacheinander im vorgeheizten Backofen bei 230 °C Umluft auf der unteren Schiene 12-15 Minuten goldbraun backen.
Rezepte von Richard Rauch "Frühling" (Brandstätter 2018) - Silbermedaille der GAD "Sommer" (Brandstätter 2017) "Herbst" (Brandstätter 2017) "Winter" (Brandstätter 2016) - Goldmedaille der GAD. REIHE vegetarische Länderküche "Österreich vegetarisch", Rezepte von Meinrad Neunkirchner (Brandstätter 2012, 8. Auflage) - Silbermedaille der ...
- Gebundenes Buch
Und selten hat das so viel Spaß gemacht wie unter Anleitung von Katharina Seiser und Richard Rauch Ihr „Herbst“ ist der dritte und vorletzte Band der gemeinsamen Jahreszeitenkochschule – und Nummer 14 in Katharina Seisers persönlicher Kochbuchkollektion: Seit 2010 gehen insgesamt 15 Neuveröffentlichungen auf ihr Konto – als Autorin, Herausgeberin oder wesentlich Beitragende.
19. Feb. 2024 · Richard Rauch, Haubenkoch aus Trautmannsdorf in der Steiermark, kreiert gemeinsam mit Hüttenwirten aus der Region Schladming Dachstein herzhafte Gerichte. Von Montag bis Mittwoch gibt es jeweils ein Gericht von einer Hüttenwirtin oder einem Hüttenwirt und eines von Richard Rauch. Am Donnerstag verrät Richard Rauch ein süßes Geheimnis, das Rezept des Lieblingsgugelhupfs seiner Tochter.
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