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Sonja & Richard Rauch haben das idyllisch gelegene Wirtshaus in eine der interessantesten kulinarischen Adressen Österreichs verwandelt.
Richard Rauch wurde am 28. Mai 1985 in Feldbach in der Steiermark geboren. Nach erfolgreichem Abschluss der Höheren Lehranstalt sowie der Landesberufsschule für Tourismus in Bad Gleichenberg absolvierte er seine Ausbildung zum Koch im eigenen Familienbetrieb im Restaurant Steira Wirt, wo er seit 2003 als Küchenchef tätig ist.
Leben. Nach Abschluss der Landesberufsschule für Köche in Bad Gleichenberg absolvierte er seine Ausbildung zum Koch im eigenen Familienbetrieb im Restaurant Steirawirt, wo er seit 2003 als Küchenchef tätig ist. Bis dahin mehrwöchige Praktika bei Hans Haas, Joachim Wissler, Nils Henkel, Rudi & Karl Obauer und Christian Petz.
21. Feb. 2024 · Alter: geboren 1985. Stationen: Nach der Landesberufsschule für Tourismus im steirischen Bad Gleichenberg durchlief er im familieneigenen „Steira Wirt“, der seit 2019 den Namen „Geschwister Rauch“ trägt, seine Ausbildung und steht dort seit 2003 als Küchenchef am Herd.
19. Apr. 2024 · Text: Matthias Jell. Kategorie: Genuss, Österreich-Special. 19. September 2023. Mit 18 Jahren wurde Richard Rauch Küchenchef im heimischen "Steira Wirt" - eine Entscheidung, die er nie bereut hat. (Foto: Jörg Lehmann) Knapp 800 Einwohner leben im beschaulichen Trautmannsdorf.
Im über 120-jährigen Steira Wirt in Trautmannsdorf kombiniert Richard Rauch Alltägliches wie Sauerkraut, Schinken, Schwein und Kohlrabi mit Ungewöhnlichem wie Matcha, Yuzu oder Orangenblüten zu einem in Österreich einzigartigem kulinarischen Ergebnis.
Im direkten Austausch findet er nicht selten Inspiration für neue Kreationen und entdeckt so manch spannendes Produkt, das er im familiär gelebten Steira Wirt veredelt. Denn nicht nur Richard Rauch selbst setzt die Familientradition im Betreiben des einstiegen Dorflokals, das bereits seit über 120 Jahren Dreh- und Angelpunkt in der Gemeinde ...
Alle anzeigen (61) Gesamtwertungen und Bewertungen. 4,0 49 Bewertungen. Nr. 1 von 1 Österreichisch in Trautmannsdorf. Nr. 1 von 1 Restaurants in Trautmannsdorf. GESAMTWERTUNGEN. Küche. Service. Qualität. Einrichtung. Details. PREISSPANNE. 8€ - 35€ KÜCHEN. Österreichisch, Zeitgenössisch, Mitteleuropäisch, Europäisch. Andere Ernährungsformen.
Richard Rauch was born on May 28, 1985 in Feldbach, Styria. After successfully completing secondary school and the provincial vocational school for tourism in Bad Gleichenberg, he completed his training as a chef in his own family business at the Steira Wirt restaurant, where he has been head chef since 2003.
95. Falstaff Restaurant- & Gasthausguide 2024. Richard Rauch ist schon lange ein Garant für innovatives Fine Dining. Die Produkte der Region stehen im Mittelpunkt. Spannend ist das Menü, das sich ganz auf Schwein konzentriert. Top Weinberatung. 48 /50 Essen. 19 /20 Service. 19 /20 Wein. 9 /10 Ambiente. mittlere Preiskategorie.
