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21. Feb. 2024 · Alter: geboren 1985. Stationen: Nach der Landesberufsschule für Tourismus im steirischen Bad Gleichenberg durchlief er im familieneigenen „Steira Wirt“, der seit 2019 den Namen „Geschwister Rauch“ trägt, seine Ausbildung und steht dort seit 2003 als Küchenchef am Herd.
14. Apr. 2024 · Text: Matthias Jell. Kategorie: Genuss, Österreich-Special. 19. September 2023. Mit 18 Jahren wurde Richard Rauch Küchenchef im heimischen "Steira Wirt" - eine Entscheidung, die er nie bereut hat. (Foto: Jörg Lehmann) Knapp 800 Einwohner leben im beschaulichen Trautmannsdorf.
Im über 120-jährigen Steira Wirt in Trautmannsdorf kombiniert Richard Rauch Alltägliches wie Sauerkraut, Schinken, Schwein und Kohlrabi mit Ungewöhnlichem wie Matcha, Yuzu oder Orangenblüten zu einem in Österreich einzigartigem kulinarischen Ergebnis. Die Handschrift des Mitglieds der renommierten Vereinigung Jeunes Restaurateurs, dessen ...
4. Juli 2019 · Richard Rauch weiß: Gastronomie ist ein Teamsport „Das ist mein Sous Chef des Jahres“, stellt er Christian Schiechl, „den mit dem Stirnband“, vor. „Der ist seit sechs Jahren im Steira Wirt. Mit ihm verbringe ich fast mehr Zeit als mit meiner Frau.“ Damit will er nicht nur zeigen, dass Gastronomie ein Teamsport ist, er sagt es auch ...
Richard Rauch understands the balancing act between international top cuisine and Styrian originality perfectly. His sister Sonja Rauch manages the service as well as the wine presentation professionally. The food is served in the cozy rooms of the 120-year-old Steira Wirts or on the terrace with a sensational view of the southeastern Styrian ...
14. Mai 2023 · Die Geschwister Richard und Sonja Rauch garantieren jedes Mal ein unvergleichliches Vergnügen. Wirtshaus und Haubenküche sind hier kein Widerspruch. Für
Samstag. 11:30 - 15:00 Uhr. 17:30 - 23:00 Uhr. Sonntag. Geschlossen. 95 Falstaff-Punkte für das Geschwister Rauch Restaurant in Bad Gleichenberg. Richard Rauch ist schon lange ein Garant für innovatives Fine Dining.
