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Nutzung. Der Schellfisch wird mit Schleppnetzen und Langleinen gefangen und gelangt als Frischfisch oder als tiefgefrorenes Fischfilet sowie, vor allem in Großbritannien, geräuchert auf den Markt. Schellfisch enthält je 100 Gramm 16,3 g Eiweiß und 0,45 g Fett. Damit ist das Fleisch des Schellfischs sehr fettarm.
- Schellfisch
- Dorsche (Gadidae)
- Melanogrammus
- Dorschartige (Gadiformes)
Schellfisch - Wir haben 171 schmackhafte Schellfisch Rezepte für dich gefunden! Finde was du suchst - köstlich & simpel. Jetzt ausprobieren mit ♥ Chefkoch.de ♥.
Erfahren Sie mehr über Schellfisch, einen feinschmeckenden Verwandten des Kabeljaus, der in der Nordsee, Norwegischen See und vor Island gezüchtet wird. Entdecken Sie leckere Schellfisch-Rezepte, Tipps zur Zubereitung und die gesundheitlichen Vorteile dieses fettarmen Fisches.
Erfahren Sie alles über Schellfisch, den mageren und gesunden Meeresbewohner, der in der kälteren Jahreszeit am besten schmeckt. Lesen Sie Tipps zum Einkauf, Lagerung, Vorbereitung und Zubereitung sowie unsere liebsten Schellfisch-Rezepte.
Schellfisch mit Linsengemüse und Zitronen-Beurre-Blanc. (32) Zubereitungszeit 50 Minuten. Pro Portion Energie: 830 kcal, Kohlenhydrate: 29 g, Eiweiß: 35 g, Fett: 60 g. Zum Rezept.
Entdecken Sie leckere Schellfisch Rezepte für jeden Anlass. Ob mit Mairübchen, Senfsoße, Zitrone oder Erdnusssoße, hier finden Sie viele Varianten zum Nachkochen.
Schellfisch ist in Europa, Nordamerika und Russland ein wichtiger Handelsfisch und steht nach Kabeljau und Seelachs an dritter Stelle der Fangmengen. Seiner Beliebtheit als Speisefisch ist nicht nur durch den delikaten Geschmack sondern auch durch seine gesundheitlichen Vorteile bedingt.
