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29. Sept. 2023 · Erfahren Sie, wie Sie traditionelles Gebäck aus Schwaben mit Kümmel und Salz backen können. Das Rezept ist einfach, erfordert aber eine lange Teigführung im Kühlschrank.
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Lernen Sie, wie Sie saftige schwäbische Seelen aus einem feuchten Dinkel-Teig backen. Die Seelen sind längliche Brötchen mit einem knusprigen Außen und einem weichen Innen, die mit Brezelsalz und Kümmel bestreut werden.
- Brot, Brötchen
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Seelen sind aromatische Brotstangen mit Kümmel, die am Vorteig zubereitet werden. Erfahren Sie, wie Sie diese einfache und leckere Spezialität aus Dinkelmehl backen können.
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- Deutsche Rezepte
- Brot Backen
22. Jan. 2009 · Traditionell werden sie mit etwas Kümmel und Salz bestreut. In diesem Rezept wird für die Seelen nur Weizenmehl verwendet. Wir verwenden für die Seelen kein Dinkelmehl da Gebäcke aus purem Dinkelmehl dazu neigen schnell auszutrocknen. Wie so oft ist es auch eine Sache des eigenen Geschmacks.
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Lerne, wie du die typische Brotspezialität aus dem Schwabenland mit Dinkelmehl, Hefe, Honig und Kümmel backen kannst. Das Rezept ist vegetarisch, lactosefrei und enthält Tipps für Varianten mit Speck oder Haselnüssen.
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4. Juli 2023 · Lerne, wie du die schwäbischen Seelen mit Dinkel oder Briegel selber backen kannst. Erfahre, welche Zutaten du brauchst, wie du den Teig zubereitest und formst, und welche Variationen es gibt.
24. Apr. 2022 · Schwäbische Seelen sind ein traditionelles Brot aus der badisch-schwäbischen Region, das mit Kümmel und Meersalz gebacken wird. Erfahre, wie du das Originalrezept mit einer kalten Gare und Tipps für die Formung und den Einfrieren nachbacken kannst.
