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Frédy Girardet (* 17. November 1936 in Lausanne) ist ein Schweizer Koch. Sein Restaurant Girardet, das er 1971 in seiner Heimatstadt Crissier eröffnet hat, wurde mit drei Michelinsternen ausgezeichnet. Inhaltsverzeichnis. 1 Leben. 2 Auszeichnungen. 3 Publikationen. 4 Weblinks. 5 Einzelnachweise. Leben.
Sein Restaurant Frédy Girardet in der Nähe von Lausanne hielt bis zum Verkauf 1996 drei Michelin-Sterne, Girardet selbst wurde vom Gault Millau zum "Koch des Jahrhunderts" gekürt; eine Ehre, die außer ihm bisher lediglich den Köchen Witzigmann, Bocuse und Robuchon zuteil wurde und es gehört zu den Dingen, die ich wirklich sehr bedaure ...
30. Jan. 2020 · Frédy Girardet ist die stille Legende unter den Jahrhundertköchen und der Vierte im Bunde mit Paul Bocuse, Joël Robuchon und Eckart Witzigmann. Wie der helvetische Herdmagier als Jugendlicher die Fußballschuhe gegen den Kochlöffel tauschte – und warum ihm die Schließung seines legendären Restaurant de l’Hôtel de Ville ...
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Frédy Girardet (born 17 November 1936) is a Swiss chef who cooks in the French tradition. Often considered one of the greatest chefs of the 20th Century, his self-named restaurant in Crissier, Switzerland (near Lausanne, Switzerland ) earned three Michelin stars and before Girardet's retirement in 1996 was often called the greatest ...
benjamin und frÉdy girardet Es war im Jahre 1955, als sich Benjamin Girardet entschloss, in der Peripherie von Lausanne ein Dorfrestaurant zu eröffnen. Er fand das alte Hôtel de Ville in Crissier, richtete sich dort ein und führte das Restaurant über zehn Jahre mit wachsendem Erfolg.
25. Nov. 2014 · Fedy Girardet im Hôtel de Ville in Crissier bei Lausanne war einer der wenigen Köche, die ich zeitlebens bewundert habe. Ich hatte zweimal das Vernügen bei ihm zu essen, und mag mich sehr wohl an diesen großartigen Zwiebelkuchen erinnern. So etwas Perfektes zeugte von Größe.
7. Apr. 2021 · Frédy Girardet, der berühmte Chef von Crissier, erhielt ihn einst von seinen Freunden Bocuse, Troisgros und Robuchon - verziert mit einer kleinen Plakette und den Worten «Joyeuse retraite». Dieses Geschenk bringt er jetzt ins Hôtel de Ville in Crissier, weil er findet, dem schönen antiken Objekt gehöre ein besonderer Platz im ...
