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Vor 2 Tagen · Neue Esskultur konkurriert mit der gutbürgerlichen Küche. Gaumen und Magen waren schon immer konservativer als der Geist. Während im Jahr 1968 an den gesellschaftlichen Normen und bürgerlichen Moralvorstellungen kräftig gerüttelt wird, ändern sich die Essgewohnheiten nur zaghaft.
Während im Jahr 1968 an den gesellschaftlichen Normen und bürgerlichen Moralvorstellungen kräftig gerüttelt wird, ändern sich die Essgewohnheiten nur zaghaft. Lediglich die junge Generation und die »moderne, erwerbstätige Hausfrau«, deren Modernität sich im Wesentlichen durch ihre Doppelbelastung definieren lässt bestehen nicht mehr ...
3. Juni 2018 · Am 26. Juli 1968 treffen in der Hauptstadt zwei Demonstrationen aufeinander. Die eine fordert Solidarität mit dem revolutionären Kuba, die andere bessere Studienbedingungen und Demokratie. Als...
- Fertiggerichte und Fertigprodukte erobern Den Markt
- Essen Im Trend
- Getränke Der 70er Jahre
In den 60er Jahren wurden mehr und mehr Fertigprodukte entwickelt. 1961 kam Miracoli auf den Markt, das erste Nudel-Fertiggericht. Auch den ersten Tiefkühlspinat gab es nun zu kaufen. Überhaupt war Tiefkühlkost im Kommen. Von 1961 bis 1967 vervierfachte sich der Verbrauch. Seit 1968 gab es Kartoffelpüree aus der Tüte, ein Jahr später Semmelknödel i...
Von den Urlaubsreisen nach Italien oder andere südliche Länder brachte man Anregungen mit. Deutsche Hausmannskost war nun weniger gefragt. Toast wurde mit Ananas überbacken und so zum Toast Hawaii, auf Buffetsfanden sich Roastbeefröllchen, Käsespieße und Fliegenpilzeier (aus hartgekochten Eiern, mit rotem "Tomatendeckel" und Mayonnaisetupfern). Bes...
Vielfalt war gefragt bei den Getränken. Die Limonade Sinalco, die es schon seit 1902 gab, war auf dem Siegeszug und verkaufte sich gut. Das galt auch für die Konkurrenzmarke Bluna, seit 1952 auf dem Markt. Ein Renner war auch der Orangensaft Hohes C, eingeführt 1958 als erster trinkfertiger Orangensaft in Deutschland. Seit 1959 gab es mit Nesquikde...
8. Jan. 2020 · Frühere Essgewohnheiten werden durch neue Verhaltensweisen ersetzt und um Lebensmittel anderer Kulturen erweitert. Aber was unterscheidet Essen gestern und heute? Mit dieser vielschichtigen Frage haben sich Wissenschaftler der Universität Konstanz in einer länderübergreifenden Studie beschäftigt.
29. Sept. 2014 · Sich ändernde Entwicklungen im Lebensmittelbereich führten zu einer veränderten Koch- und Esskultur: beispielsweise wurde Fleisch erschwinglich, Südfrüchte waren regelmäßig verfügbar und es gab eine steigende Verbreitung von Convenience-Food (das damals selbstverständlich noch nicht unter diesem Begriff geführt wurde).
Facetten einer Ernährungs-Globalgeschichte. Gunther Hirschfelder. 05.01.2018 / 21 Minuten zu lesen. Ein Blick in die Entwicklungsgeschichte der Esskultur zeigt, in welch enger Beziehung gesellschaftliche, politische, technische, klimatische und religiöse Entwicklungen und unsere Ernährung seit jeher stehen.
