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Pauli Lernvideos. Hier erhalten alle Besitzer der gedruckten 14. Auflage "Lehrbuch der Küche 2016" und der 4. und 5. Auflage "Rezeptbuch der Küche 2016 und 2023" Zugriff auf die Pauli Lernvideos. Loggen Sie sich ein, oder registrieren Sie sich kostenlos mit mindestens einem der beiden auf der ersten Seite aufgedruckten Codes.
PAULI und Edubase setzen Massstäbe «Die Bibel der Köche», so steht es auf der Website. Und tatsächlich, der PAULI ist nicht einfach ein Kochbuch, sondern seit über 80 Jahren ein offiziell empfohlenes Lehrmittel der Schweizer Köchinnen und Köche, an dem ein rund 50-köpfiges Team aus Ausbildung und Praxis arbeitet.
ISBN 978-3-9523024-7-7. Band 2 (576 Seiten) der Buchreihe PAULI KOMPAKT mit 5000 Fragen und Antworten. PAULI KOMPAKT BAND 3 (Pocketformat) ISBN 978-3-9523024-8-4. Band 3 (584 Seiten) beinhaltet noch zusätzlich drei vollständige QV's zur Vorbereitung für die Lehrabschlussprüfung. «PAULI KOMPAKT» in drei Bänden mit 5000 Fragen und Antworten.
Jetzt kostenlos ausprobieren. Aufgeteilt in 6 Semester umfasst die Lernkontrolle (Pauli Kompakt online) insgesamt fast 100 Kapitel zu allen Themen des Pauli Lehrbuches. Probieren Sie kostenlos und ohne Registrierung die Lektion "Gemüse allgemein" aus. Alternativ können Sie sich unten direkt registrieren / einloggen, um den gesamten Umfang zu ...
Beschreibung. 566 Seiten. 723 Rezepte. 1700 Abbildungen und 300 Step-by-Step-Aufnahmen. Inklusiv Online-Zugang zu 2000 Rezepten. DVD "Evolution" mit Sous-Vide-Küche, Bromatologie (Zubereitung), Basis der Hygiene sowie Avantgarde- und Molekularküche. Weitere Beschreibungen.
4. Feb. 2019 · Die vollständige Grundlage des Kochens Das Pauli-Rezeptbuch. 566 Seiten. 723 Rezepte. Unzählige Grafiken und Illustrationen. Viele neue Abbildungen und...
Die Grundlage bildet das Basismodul mit der Rezept- und Produktdatenbank. Die Rezeptdatenbank umfasst über 4400 Rezepte, davon 1655 aus dem Klassiker «Pauli». In der Produktedatenbank sind die Angaben zu Lieferanten, Nährwerten und Allergenen hinterlegt. Die Übersicht über den Warenaufwand hilft Ihnen bei der Preiskalkulation. Damit haben ...
