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18. März 2016 · Download PAULI LEHRBUCH DER KÜCHE... Description. PAULI LEHRBUCH DER KÜCHE 13. Auflage. 12. Auflage. Inhalt: 6 Kapitel. 7 Kapitel. Verzeichnis: Nur Hauptgruppen mit. Gesamtinhalt mit Dezimal- Seitenangaben. und Seitenangaben. ohne Dezimalklassifikation. Struktur: Übersichtliche Gliederung in: KAPITEL. HAUPTGRUPPEN.
624 Seiten, 808 Rezepte, davon 82 vegane Rezepturen der pflanzenbasierten Küche. 300 Step-by-Step-Bilder für komplexe Abläufe. E-Book mit direkter Anbindung an allen Onlineanwendungen dieser Auflage. Online-Pauli-Rezeptkatalog mit 1600 mehrmals getesteten Rezepten. Online-Pauli-Lernfilme (Tutorials) des Rezeptbuches in den Sprachen Deutsch ...
18. Sept. 2019 · Das Pauli Lehrbuch der Küche ist ein Standardwerk für die Küche und den angehenden Koch/Köchin, das seit 1930 erscheint und von der Pauli Fachbuchverlag AG herausgegeben wird. Es enthält viele Tabellen, Illustrationen und Diagramme, die das Handwerk der Küche erklären und die Standards und Regeln für die Kochkunst enthalten. Das Pauli Lehrbuch der Küche ist nicht kostenlos, aber es gibt eine Online-Wiedergabe, die es ermöglicht, die Inhalte zu nutzen.
Lehrbuch der Küche. Das Lehrbuch der Küche (auch Pauli oder «der Pauli») ist seit 1930 ein Referenzwerk für die Ausbildung zum Koch. Die Bezeichnung Pauli ist abgeleitet vom Schweizer Koch, Kochfachlehrer, Wirt und Autor Ernst Pauli. [1] [2] «Der Pauli» ist als Lehrbuch nach didaktischen, pädagogischen und methodischen Grundsätzen ...
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