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Sonja & Richard Rauch haben das idyllisch gelegene Wirtshaus in eine der interessantesten kulinarischen Adressen Österreichs verwandelt.
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Richard nimmt sich die Freiheit kreativer Zugänge und...
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Richard; Sonja; Chefs Table; Kochkurse; Aktuell; Anfragen;...
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Geschwister Rauch - Podcast. Hören Sie, was die Geschwister...
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Vor einigen Jahren hat Richard begonnen Kochbücher zu...
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Als routinierte Gastgeber sind die Geschwister Rauch wahre...
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Sonja und Richard sind auf einem Bauernhof aufgewachsen. Den...
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Geschwister Rauch vulgo Steira Wirt. Bad Gleichenberg. Die Geschwister Richard und Sonja Rauch garantieren jedes Mal ein unvergleichliches Vergnügen. Wirtshaus und Haubenküche sind hier kein Widerspruch. Für zu Hause packt man Richard Rauchs Köstlichkeiten aus der Linie "Mein Bruder der Koch" im Glas ein. Gault & Millau Koch des Jahres 2015.
- Trautmannsdorf 6, Bad Gleichenberg, 8343, Thermen- & Vulkanland Steiermark
- reservierung@geschwister-rauch.at
- 03159 4106
Leben. Nach Abschluss der Landesberufsschule für Köche in Bad Gleichenberg absolvierte er seine Ausbildung zum Koch im eigenen Familienbetrieb im Restaurant Steirawirt, wo er seit 2003 als Küchenchef tätig ist. Bis dahin mehrwöchige Praktika bei Hans Haas, Joachim Wissler, Nils Henkel, Rudi & Karl Obauer und Christian Petz.
19. Apr. 2024 · Richard Rauch ist seit 18 Jahren Küchenchef im "Steira Wirt" in Trautmannsdorf, Österreich. Er kocht radikal regional und experimentierfreudig, ist aber noch ohne Michelin-Stern.
21. Feb. 2024 · Steckbrief Richard Rauch. Name: Richard Rauch. Alter: geboren 1985. Stationen: Nach der Landesberufsschule für Tourismus im steirischen Bad Gleichenberg durchlief er im familieneigenen „Steira Wirt“, der seit 2019 den Namen „Geschwister Rauch“ trägt, seine Ausbildung und steht dort seit 2003 als Küchenchef am Herd.
Richard Rauch ist der Koch im Steira Wirt, einem Wirtshaus mit drei Hauben im GaultMillau Guide. Er verwandelt regionale Produkte aus der eigenen Fleischerei in kreative Gerichte und bietet Weinempfehlungen von seiner Schwester Sonja.
4. Juli 2019 · Richard Rauch weiß: Gastronomie ist ein Teamsport „Das ist mein Sous Chef des Jahres“, stellt er Christian Schiechl, „den mit dem Stirnband“, vor. „Der ist seit sechs Jahren im Steira Wirt. Mit ihm verbringe ich fast mehr Zeit als mit meiner Frau.“ Damit will er nicht nur zeigen, dass Gastronomie ein Teamsport ist, er ...