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- Bauernfrühstück. Bauernfrühstück Ein einfaches DDR-Rezept aus dem Jahr 1982. Das Bauernfrühstück war auch in der DDR ein bekanntes und beliebtes Gericht.
- Schichtkraut Oder Krautgulasch
- Tote Oma – Grützwurst Mit Kartoffeln und Sauerkraut
- Schmorgurken | Einfaches Rezept Mit Speck
- Ddr-Jägerschnitzel Aus Jagdwurst
- Würzfleisch | Fleisch-Ragout Mit Käse überbacken
- Senfeier | Originalrezept Aus Dem Osten
- Soljanka Nach Ddr-Rezept Mit Schinken, Speck und Wurst
Schichtkraut, Krautgulasch, gehackte Kohlrouladen – wieder eines der DDR-Rezepte, für das es die unterschiedlichsten Bezeichnungen gibt und jede Familie ihr ganz eigenes Rezept hat. Im Prinzip ist Schichtkraut Kohlrouladenfür Faule. Wir haben den Kohl, wir haben das Hack, wir haben die Brühe, wir haben die Kartoffeln, aber gerollt wird nicht. Zutat...
Ein Klassiker der DDR-Rezepte. Tote Oma, Autounfall, Überfahrene Katze – haben wir alles schon gehört. Bei manchen Rezepte besteht das Gericht aus einer Mischung aus Grützwurstsorten, also Mett-, Leber- und Blutwurst. Am einfachsten ist es aber nur mit Blutwurst. Zum Rezept: Tote Oma
Schmorgurken sind ein Notfallessen für jede Gelegenheit. Wenn man wenig Zeit hat oder ein besonders günstiges Essenzaubern will, sind sie ideal. Die Zutaten sind garantiert in jedem Supermarkt zu bekommen. Vor allem kann man das Gericht mit praktisch jeder Sorte Gurke machen, bei Schlangengurken schneidet man einfach ein wenig das Kerngehäuse herau...
Während das Jägerschnitzel im Westen des Landes für ein Schweineschnitzel mit Pilzsauce steht, gab es in der DDR unter selbigem Namen panierte, gebratene Jagdwurst – vorzugsweise mit Spirelli und Tomatensauce serviert. Hier gibt’s das einfache Rezept für das DDR-Jägerschnitzel! Zum Rezept: DDR-Jägerschnitzel
Zartes gewürfeltes Schweinefleisch in einer cremigen Sauce überbacken mit Käse – das ist das klassische Würzfleisch der ostdeutschen Küche. Und damit das Gericht auch richtig würzig ist, darf die Worcestershiresauce nicht fehlen. Zum Rezept: Würzfleisch
Die zarten Eier in leckerer Soße gehören schon immer zur klassischen Küche des Ostens und sind als schnelles Mittag- oder Abendessen perfekt geeignet. Durch die Kartoffeln machen sie nämlich auch noch schön satt. Die extra-cremige Sauce rundet das ganze Paket zum Schluss noch wunderbar ab. Zum Rezept: Senfeier
Die säuerlich-scharfe Suppe aus der osteuropäischen Küche ist noch immer ein echter Klassiker. Unsere Soljanka nach DDR-Rezept überzeugt durch eine deftige Einlage. Dank Speck, geräucherter Würstchen, Salami und Schinken sind Fleischliebhaber bestens versorgt. Zum Rezept: Soljanka
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- Lukas Rathschlag
DDR-Rezepte - unvergessene Lieblingsessen. Senffleisch, Mutzbraten, Jägerschnitzel, Quarkkeulchen und Co.: Damit die geliebten DDR-Rezepte nicht in Vergessenheit geraten, stellen wir dir hier eine Auswahl der besten Gerichte mit Bildern vor. Mit dabei sind natürlich auch legendäre Kuchen und Torten.
- Max Bergmann
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17. März 2021 · Unsere Top 10 der besten Gerichte der DDR-Küche. Es gibt viele Gerichte aus der DDR, die alle ihren eigenen Charme haben. Auch war die DDR-Küche durchaus unterschiedlich in den verschiedenen Regionen. In Mecklenburg wurde anders gekocht als in Sachsen und dort wieder anders als in Berlin oder Thüringen.
13. Apr. 2024 · Essen in der DDR war oft simple Hausmannskost, aber total schmackhaft! Hier kommen die beliebtesten Gerichte der DDR.
1 Einflüsse. 2 Vokabular für Nahrungsmittel und Gerichte. 3 Lebensmittel. 4 Verbreitung. 5 Typische Gerichte. 6 Gesellschaftliche Rolle und Nachwirken. 7 Literatur. 8 Weblinks. 9 Einzelnachweise. Einflüsse. Soljanka. Ketwurst.
