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  1. Finde hier leckere Rezeptideen und die besten Tipps zum Kochen von Brokkoli. Die gängigste und gesündeste Methode zum Kochen, ist den Brokkoli in Salzwasser oder Gemüsebrühe zu garen. Du kannst das Gemüse aber auch blanchieren, dämpfen, braten, überbacken oder sogar roh essen. Die Möglichkeiten sind endlos.

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  3. Brokkoli-Sprossen selber ziehen. Für die Anzucht der eigenen Brokkoli-Sprossen braucht man ein Gefäß zum Keimen, Saatgut, Wasser und etwas Geduld. Im Handel findet man Keimschalen oder Sprossengläser, die das Keimen erleichtern – mit einem sauberen Einmachglas und einem Filtertuch zum Abdecken funktioniert es aber ebenso.

  4. 10. Okt. 2023 · Cruciferous vegetables are rich in fiber and very low in calories. Broccoli is full of vitamins, minerals, antioxidants, and other nutrients, including: Vitamins: Vitamins A, C, E, and K have several health benefits, including improved immune function and bone health. Minerals: Calcium, iron, and potassium aid bone development and muscle health.

  5. Zubereitung. Für Broccoli al forno zuerst das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Auflaufform mit Öl einstreichen. Nun den Broccoli waschen, putzen und in Röschen zerteilen. In einem Topf mit Salzwasser etwa 10 Minuten kochen lassen. Anschließend in einem Sieb gut abtropfen lassen.

  6. Zutaten: Brokkoli putzen und grob zerschneiden (alternativ: tiefgekühlten Brokkoli auftauen). Zwiebel und Knoblauch abziehen und grob hacken. Öl in einem Suppentopf erhitzen, Brokkoli, Zwiebel ...

  7. 13. Okt. 2010 · 2 El Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Broccoli darin bei mittlerer Hitze 4 Min. braten. Knoblauch, Chili und Sardellen zugeben und 2 Min. mitbraten. Pfanne zudecken und den Broccoli bei milder Hitze 4 Min. dünsten. Pinienkerne und 1 gehäuften El Rosinen untermischen. Broccoli evtl. mit Salz nachwürzen und mit Bio-Zitronenspalten servieren.

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